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jeanine52 (deluz, 25)

Posté le 02-02-2011 à 11:21 | Signaler un abus

jeu:"l'Alphabet des qualités"

Sur l'idée de cécileneuville je lance un "challenge"

lister toutes les qualités existantes pour chacune des lettres de l'alphabet.

Allez les filles au boulot !!!!

Je commence par la lettre A

Appliquée

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Toutes les réponses à ce message :

	Croquine_1963	Posté le 24-04-2013 à 09:14 \| Signaler un abus
Préparation pour Brochettes de poulet, sauce au yaourt La veille: Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux et faites-les mariner dans 2 c. à soupe de jus de citron frais et 2 c. à soupe d’huile d’olive. Le jour même : Lavez délicatement les champignons et coupez-les grossièrement.Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en lanières. Lavez les tomates-cerises. Sur des pics à brochettes, alternez un morceau de champignon, un morceau de viande, une lanière de poivron et une tomate-cerise. Faites griller ces brochettes au barbecue ou sur plancha ou sur un grill électrique quelques min. Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt : pelez et coupez en morceaux le concombre puis mélangez les 2 yaourts, la moutarde, les morceaux de concombre, le reste du jus de citron, le cumin et la ciboulette hâchée. Accompagnez les brochettes de cette sauce légère.Servez. variante pour la sauce, sans concombre : écrasez le jaune d'un oeuf cuit dur, y verser le yaourt, bien mélanger (vous allez obtenir une préparation qui ressemble à une mayonnaise maison vraiment bluffant !) ensuite, salez, poivrez, et ajoutez la ciboulette ou du persil hâché selon votre goùut et si vous aimez la sauce " tartare" ajoutez des petits morceaux de cornichons et pourquoi pas même des câpres ! succés garanti et très savoureux et léger ! pour accompagner volaille et poissons et viande blanche !

	Croquine_1963	Posté le 24-04-2013 à 09:09 \| Signaler un abus
BROCHETTES de poulet minceur sauce au yaourt 3 escalopes de poulet 1 poivron vert 1/2 concombre 250 g de tomates-cerises 200 g de champignons de Paris frais 2 yaourts natures à 0 % de MG 1 c. à café de moutarde en grains 3 c. à soupe de jus de citron frais 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de ciboulette hâchée 1/2 c. à café de cumin en poudre sel, poivre (ma touche perso pour la sauce : le jaune d'un oeuf cuit dur )

	janine25 (25)	Posté le 23-04-2013 à 21:04 \| Signaler un abus
A comme Aiglefin poché à la compote de poivrons 238 calories / personne 600 g de filets d'aiglefin surgelés, poissons,recettes de poisson,recettes poissons,recettes poisson,recette poisson,fruits de mer,fruit de mer 2 poivrons de chaque couleur, 2 gousses d'ail, 3 tomates moyennes, 4 graines de coriandre, sel, poivre. Coupez les poivrons en deux et nettoyez-les de leurs pépins et filaments blanc. Taillez-le en une fine julienne. Mettez deux cuillères à café d'huile ou de beurre dans une poêle antiadhésive et, lorsqu'il chante, ajoutez-y la julienne de poivrons. Faites suer à feu très doux et à couvert. Ajoutez l'ail hachée et les tomates en morceaux à mi-cuisson. Salez et poivrez. Laissez mijoter jusqu'à ce que le tout se fonde. Faites cuire le riz de votre choix. Posez alors les filets de poisson, toujours surgelés, et laissez-les pocher, toujours à feu doux. Retournez les filets d'églefin. Surveillez la cuisson du poisson. Trop cuit, il deviendrait sec. Ajustez l'assaisonnement de la sauce aux poivrons avant de servir

	arlschy (forcalqueiret, 83)	Posté le 23-04-2013 à 17:45 \| Signaler un abus
Allez , je vous suis : recette légère en A : ARTICHAUTS A LA PARISIENNE 200 g. de fonds d'artichauts 50 g.de fromage blanc à 0% MG 3 à 4 champignons de Paris frais 50 g. de jambon maigre 1/2 gousse d'ail persil haché sel, poivre Hachez l'ail et le jambon. Laver et émincer les champignons. Les faire suer dans une poêle avec une c. à soupe d'eau pendant 2 à 3 mn . Mélanger au mixer le fromage blanc et les champignons. Ajouter l'ail et le jambon hachés. Saler et poivrer. Garnir les fonds d'artichauts avec cette farce. Saupoudrer de persil haché . Servir froid . et régalez vous, sans soucis , c'est léger et bon . :(( il n'y a pas de photo :(( j'ai besoin de Mimaja pour un conseil *-:) Bisous :x

	mimaja (Q, 21)	Posté le 23-04-2013 à 13:40 \| Signaler un abus
;) :) — Bonjour ! Recettes "légères"... Aujourd'hui, c'est le "A"... Je propose une recette qui n'est pas de mon invention, mais qui me plaît bien... et que je réussis facilement et sans y passer trop de temps --- O:-) ASPERGES VERTES POÊLÉES À LA COPPA Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 botte d'asperges vertes fines - 80 g de coppa peu grasse et tranchée finement (on peut aussi le faire avec des lanières de bacon, encore moins gras) - 1 morceau de Parmesan - huile d'olive - vinaigre balsamique Préparation de la recette : Laver les asperges vertes crues et les couper en tronçons de 2 cm environ (pas la peine de les éplucher!), mettre les pointes à part. Dans une poêle chaude, faire revenir à feu vif les tronçons d'asperge dans un peu d'huile d'olive. Au bout de 5 min, ajouter la coppa taillée en lanières et les pointes des asperges. Continuer la cuisson 5-10 mn (les asperges doivent rester croquantes), déglacer au vinaigre balsamique et répartir dans les assiettes. Parsemer chaque portion de copeaux de parmesan et servir aussitôt. Accompagner de riz basmati nature, si on souhaite "caler" certains convives... Augmenter la proportion d'asperges, si on souhaite en faire une portion complète du repas et rester "très léger"... Une de mes recettes préférées pour les asperges vertes. Conseil vin : Rouge de Loire (Bourgueil...)

	Jakline33 (CRETEIL, 94)	Posté le 23-04-2013 à 13:26 \| Signaler un abus
Je me lance : A comme AMOUR de SAUMON en PAPILLOTE saumon frais tomates cerises champignon Paris ail, brins d'aneth huile olive citron sel,poivre du moulin papillote d'alu 20 mn à 180°

	Croquine_1963	Posté le 23-04-2013 à 11:26 \| Signaler un abus
Hello tout le monde :) je vous suis ! ;) ;) ;) j'attends patiemment la première proposition et je vous emboîterai le pas, cela peut être intéressant et faire des découvertes culinaires légères c'est approprié et ds " nos objectifs communs " je pense ? ;) ;) ;) qui viendra déposer sa recette légère commençant par la lettre A ???? bisouilles à toutes, contente de vous retrouver :x :x :x :x en attendant on ne prendrait pas un " apéro-crudités" hé hé hé ;) ;) ;) ;) :P :P :P

	gigi2_94200	Posté le 22-04-2013 à 15:21 \| Signaler un abus
Mais non ! suivez votre idée qui est très bien ! :x

	Jakline33 (CRETEIL, 94)	Posté le 22-04-2013 à 15:09 \| Signaler un abus
GIGI, propose-nous un thème, veux-tu ? Moi, c'était pour lancer le "schmilblic" ...

	gigi2_94200	Posté le 22-04-2013 à 14:00 \| Signaler un abus
C'est comme vous le voulez ! Je viendrai vous lire !

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