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Moral et motivation

jeanine52 (deluz, 25)

Posté le 02-02-2011 à 11:21 | Signaler un abus

jeu:"l'Alphabet des qualités"

Sur l'idée de cécileneuville je lance un "challenge"

lister toutes les qualités existantes pour chacune des lettres de l'alphabet.

Allez les filles au boulot !!!!

Je commence par la lettre A

Appliquée

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Toutes les réponses à ce message :

	janine25 (25)	Posté le 02-05-2013 à 07:58 \| Signaler un abus
J comme Jeunes carottes au citron 500 g de petites carottes nouvelles 1 citron bio 3 dl de bouillon de volaille dégraissé sel, poivre Pelez les jeunes carottes et lavez-les. Mettez-les dans une casserole avec le jus du citron, le bouillon de volaille, une pincée de sel et du poivre du moulin. Laissez mijoter une bonne quinzaine de minutes à découvert jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporer. Servir très chaud avec un poulet rôti.

	Jakline33 (CRETEIL, 94)	Posté le 01-05-2013 à 15:35 \| Signaler un abus
Pour remplacer le soleil toujours boudeur :

	mimaja (Q, 21)	Posté le 01-05-2013 à 07:21 \| Signaler un abus
Tu avais raison Jakline !... à 3 heures du matin... c'est le 1er mai ! C'est le jour du "I" !... Je souhaite du bonheur à toutes !... ;) :) :x ---- ICE-TEA "MAISON" Ingrédients et ustensiles : * Une casserole, avec 1l d'eau dedans * 2 petits sachets de thé (le mieux adapté => un pas trop fort, celui du teatime ou du petit déj', de Lipton) * 4 pêches mûres (les pêches plates sont même encore mieux que les pêches "normales", car plus sucrées naturellement, et plus juteuses) * 4 sucres n°4 (ou bûchettes de sucre) * Une bouteille en verre à large goulot Préparation : Couper les pêches en petits morceaux Mettre les morceaux de pêche dans la bouteille. Pendant ce temps, faites chauffer les 2 sachets de thé dans la casserole, 7 minutes (couleur assez brune, bien infusés !) Rajouter le sucre dans la bouteille Verser le thé bouillant dans la bouteille, bien fermer le goulot, mélanger le tout en faisant attention de ne pas vous brûler les mains au contact du verre, parce que "Attention !! C'est Crééééé chaud Maman !!!" ... Attendez un peu que ça refroidisse, et zou, dans la porte du réfrigérateur ! Et préparez déjà les ingrédients pour la fois suivante, parce que sincèrement, c'est Cro Bon, et vous allez devoir en faire souvent ! ... Hihihi ... Et même qu'à la fin, vous pouvez manger les morceaux de pêche, comme des fruits au sirop, en quelque sorte !!!

	Jakline33 (CRETEIL, 94)	Posté le 01-05-2013 à 03:39 \| Signaler un abus
Oh ! Je dois être ensommeillée j'ai fait passer mon Île avant H comme HUITRES GRILLEES aux EPICES Temps de cuisson 5 mn Pour 2 personnes - 1 douzaine d'huîtres - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 1 noix de beurre - 6 cuillères à soupe de crème fraîche allégée - Cayenne ( une pincée ) - Safran ( une pincée ) - Une cuillère à café de curry - Citron Apport énergétique par personne : environ 140 kcal Préparation : Recueillir l'eau des huîtres Faites-là réduire de moitié sur feu doux avec les échalotes et l'ail hachés et le beurre Ajouter ensuite la crème fraîche et les épices Portez à ébullition en mélangeant bien Ajouter quelques gouttes de citron Disposez les huîtres dans deux plats à gratin individuels Nappez de sauce et faites gratiner. C'est délicieux !

	Jakline33 (CRETEIL, 94)	Posté le 01-05-2013 à 03:16 \| Signaler un abus
I comme ÎLE FLOTTANTE ALLEGEE Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : * Pour les oeufs en neige : 4 blancs en neige 1 C à soupe d'édulcorant en poudre * Pour la crème vanille : 500 ml de lait écrémé 1 c à soupe d'arôme vanille 2 c à soupe d'édulcorant liquide ou 3 c à soupe d'édulcorant en poudre * Pour le caramel : 40 ml d'eau 1 feuille de gélatine 1 c à soupe d'arôme caramel 1 c à soupe d'édulcorant liquide ou 2 c à soupe d'édulcorant en poudre Valeur calorique par personne : 57 Kcal Préparez vos oeufs à la neige : Montez vos 4 blancs d'oeuf avec 1 pincée de sel et 1 c.à s. d'édulcorant en poudre Faites cuire dans un moule rectangulaire au micro-onde (environ 40 secondes) vérifiez la cuisson et remettez 10 secondes à chauffer suivant la puissance de votre micro-onde Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frais Pour la crème anglaise: Faites bouillir 500 ml de lait écrémé, l'arôme vanille (ou un gousse de vanille fendue) 2 c. à s. d'édulcorant liquide ou 3 de sucre en poudre. Laissez refroidir. Pour le caramel : Faites chauffer 40 ml d'eau avec l'édulcorant liquide et l'arôme de caramel. Ajoutez la feuille de gélatine ramollie et laisser prendre au frais. Battez au mixer ou batteur électrique votre crème vanille. Verser dans des coupelles Coupez vos blancs en cubes Coupez la gelée de caramel avec un couteau pour en faire des lamelles.

	Jakline33 (CRETEIL, 94)	Posté le 30-04-2013 à 14:37 \| Signaler un abus
H comme HARENGS farcis à la POMME et aux OIGNONS Pour 4 personnes : Préparation : 20 mn Cuisson 30 mn - 4 harengs frais - 1 bel oignon - 2 pommes - 20 gr de beurre allégé - 1 c. à soupe de jus de citron - 4 brins de persil - sel fin poivre blanc du moulin Préchauffez le four en position gril Pelez l' oignon et émincez les anneaux Coupez les pommes en quartiers, retirez-en le coeur et les pépins, puis détaillez- les en fines lamelles. Hachez finement le persil Salez zt poivrez les harengs. Farcissez-les avec les oignons et les pommes mélangées Beurrez légèrement 4 papier alu. Placez-y les harengs et arrosez-les de jus de citrons Parsemez-les de noisettes de beurre et de persil haché Fermez les papillotes et faites-les cuire au four 15 mn sur chaque face. Servez aussitôt avec des pommes de terre nouvelles et une salade verte. Bon appétit ! Photo non contractuelle.

	mimaja (Q, 21)	Posté le 30-04-2013 à 07:45 \| Signaler un abus
HARICOTS VERTS À L'ITALIENNE ----- Pour 6 personnes : * 1 kg de haricots verts frais (ou surgelés) * 500 g de tomates (ou une grosse boîte) * 60 g de margarine cuisson —> N'utilisant pas de margarine, JE METS 2 cuillerées d'huile d'olive (pour 6 pers.) * 1 oignon * 2 ou 3 gousses d'ail * 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) * du persil haché * sel, poivre * 1 noix de beurre (facultatif) * Préparation : 15 mn * Cuisson : 10 mn * Temps total : 25 mn ----- 1 - Nettoyer et effiler les haricots verts frais (ou dégeler les surgelés -> Je mets directement les haricots verts surgelés = ça marche très bien !). Couper les tomates en morceaux. Hacher l'oignon et l'ail. 2 - Dans l'autocuiseur, faire revenir vivement l'oignon et les tomates dans la margarine (ou huile d'olive). Puis ajouter les haricots, le bouquet garni et l'ail. Saler, poivrer. 3 - Fermer l'autocuiseur et laisser cuire très doucement pendant 10 minutes à partir du moment où la soupape chuchote. 4 - Au moment de servir, mélanger aux haricots une noix de beurre (si on le souhaite) et le persil haché. Pour finir... Si vous utilisez une sauteuse, doublez le temps de cuisson. Ces haricots peuvent accompagner une viande rouge, par exemple.

	Croquine_1963	Posté le 30-04-2013 à 07:42 \| Signaler un abus
haricots verts et courgettes en Fagots Recette postée par CuisineAZ Minceur Quantité 6 Personne(s) Préparation 25 min Cuisson 20 min Ingrédients pour Fagots de haricots verts et courgettes 800 g de haricots verts 4 petites courgettes 1 jaune d'œuf cuit dur 1 branche de laurier 1 branche de thym 1 échalotte 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre 1 c. à soupe de persil sel, poivre Préparation pour Fagots de haricots verts et courgettes Équeutes et lavez les haricots verts. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les haricots et faites-les cuire 15 min. Égouttez-les. Rafraîchissez-les sous de l’eau froide et laissez refroidir.Pendant ce temps, lavez les courgettes. Coupez-les en bâtonnets. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les courgettes et faites-les cuire 5 min. Retirez-les à l’aide d’une écumoire très délicatement. Formez des petits fagots en mettez 3 haricots verts et 3 bâtons de courgettes entourés d’une feuille de laurier et d'un brin de thym. Fermez à l’aide d’une ficelle. Dans un saladier, mettez les fagots. Ajoutez l’échalote et le persil. Arrosez de vinaigre et d'huile d'olive et mélangez bien. Parsemez d'un jaune d’oeuf et servez aussitôt.

	janine25 (25)	Posté le 30-04-2013 à 07:31 \| Signaler un abus
H comme Hachis parmentier minceur 800g pommes de terre 400 g viande de bœuf hachée à 5% de MG 100 g gruyère râpé allégé 1 oignon 1 œuf 60 g beurre allégé un peu de persil 1 pincée de noix de muscade râpée fleur de sel Préchauffez le four th.7 (220°C). Epluchez les pommes de terre, lavez-les et faites-les cuire à l’eau salée pendant 30 min. Pelez l’oignon et hachez-le. Faites-le fondre dans 10 g de beurre pendant 5 min. Lavez et hachez le persil. Dans une terrine, mélangez la viande hachée, l’oignon, le persil et l’oeuf. Salez et poivrez. Réservez. Réduisez les pommes de terre en purée que vous assouplissez avec un peu d’eau de cuisson. Salez-la et poivrez-la. Ajoutez-y la noix de muscade. Incorporez le reste de beurre en noisettes, et remuez sans arrêt avec une cuillère en bois. Étalez la moitié de la purée dans un plat beurré. Déposez dessus la farce de bœuf. Parsemez avec la moitié du fromage. Couvrez avec le reste de purée. Parsemez du gruyère restant, faites cuire au four, à mi-hauteur, pendant 30 min. Servez avec une bonne salade verte d'endives.

	Jakline33 (CRETEIL, 94)	Posté le 29-04-2013 à 14:32 \| Signaler un abus
G comme GAMBAS et SEMOULE, aux herbes Préparation 30 mn Cuisson 15 mn Pour 6 personnes : - 18 gambas - 300 gr de semoule - 300 ml d'eau - 1/2 botte de coriandre - 1/4 de botte de persil - 1 tablette de bouillon culinaire - 10 ml d'huile d'olive - 2 c à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de poivre Préparation : - Portez l'eau à ébullition avec 1/2 tablette de bouillon culinaire - Hachez le persil et la moitié de la coriandre - Versez la semoule dans un saladier, ajoutez une cuillère à soupe d'huile et les herbes hachées - Une fois l'eau à ébullition, versez-là sur la semoule, mélanger très rapidement et couvrez de film alimentaire - Décortiquez les gambas en gardant la queue - Emiettez dessus le reste de la tablette de bouillon culinaire - Hachez la coriandre restante et ajoutez aux gambas - Ajoutez l'huile d'olive et le poivre inutile de saler - Mélanger et laissez mariner quelques minutes - Disposer les gambas sur des pics à brochettes et faites-les cuire dans une poêle environ 2 mn en ajoutant de temps en temps de la marinade à l'aide d'un pinceau Servez avec la semoule aux hetbes que vous avez au préalable égrené à la fourchette en ajoutant l'huile restante Apport énergétique par personne environ 255 kcal

Contactez nous du lundi au vendredi
de 9H00 à 18h00

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