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Anne (Paris, 75)
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Posté le 13-10-2007 à 08:36 |
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tomates farcies
j'ai modifié la recette des tomates farcies, et la seconde fois était nettement mieux que la première. Voici mes modifications :
Pour 2 grosses tomates, 1 seule courgette, 1 gros oignon, pas de coulis de tomate, le reste sans changement.
je vais revenir l'oignon émincé puis les rondelles de courgettes, j'ajoute l'intérieur des tomates et l'ail haché et je fais cuire 20 minutes à feu moyen, avec sel, poivre et herbes. Cela donne une purée épaisse. Je mélange à la fourchette cette purée avec 2 tr. de jambon hachées, je remplis les tomates en tassant bien et je mets à four doux (125) pour au moins une demi-heure.
Bon appétit !
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